从前，私塾教书的先生（就是我们现在说的学校老师），都是由学生家里轮流供饭吃的。话说有一个私塾先生，总喜欢吃大块肉。一位学生的母亲为了治治这个贪吃大肉的先生。当轮到她家供这位先生吃饭时，便去村旁的河边捡了一个大河蚌回来，取出蚌肉，混在米粉拌猪肉一起蒸好。这盘蒸米粉肉是放在各种菜盘中心位置的主菜。我们当地称之为“中碗或中盘”。一般是有客人或供木匠、篾匠、石匠、裁缝等师傅时才如此摆放，以便客人知道那是最贵重或者说最好的菜品。

开席之初，先生跟着大家装做很斯文的样子象征性的夹吃了几下傍边的一般素菜，然后，没过一会儿，这位贪吃先生眼疾手快，一下就瞄准了中碗里那块最大的“米粉肉”，夹起来就往嘴里送。令他没想到的是，等他喜滋滋地大嚼那块美食时，却怎么也嚼不烂，且又滑溜难嚼。起初他还是耐着性子慢慢咀嚼着，一看不对劲，这样太担误他的进食了，于是企图狠命地咬碎嚼烂它，但即便他使出浑身解数甚至用尽吃奶的劲啃咬，却终因那蚌肉块头太大又太硬，嚼又嚼不烂，呑又呑不下去。出于先生的文雅风度又不好随便吐出来，那样将有损先生体面。于是只好耐着性子等大家都吃好饭放碗时，也装做吃饱了跟着大家一起放碗，然后趁机把那“大肉”吐到旁边没人注意的地方了事。

散席后，我们这位可爱的先生心有不甘，一边走一边说：“物里物质，不晓得何物，炆又冇炆得烂，去了俺三碗饭。”从此他再也不敢轻易去碰那中碗里的大块肉了。