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《对得起自己就行》精彩章节试读
“张哥。”我打断他,“我上个月的创意菜,现在还在用吧?菜单上写的还是主厨特推,但我的涨薪要求,你们同意过吗?”
张哥的笑容一僵。
那道菜我试了三十多遍,有几天做梦都在调酱汁比例,最后一次试菜,凌晨两点蹲在后门台阶上抽烟,腿都是抖的。
第二天店长拍着桌子说好,当场定了下来。
发到手的是一盒过期月饼和全员群里表扬。
“那个公司有公司的规矩。”张哥清了清嗓子,“再说你不也评上年度优秀员工了吗?这个荣誉不比什么都强?”
“七年了,张哥。”
“七年,我带了五批徒弟,最早那批现在有几个在别家当总厨了。我带他们认料、练刀工、背配方,手把手教怎么控火候。现在我月薪6千。”
“上个月来的新人,工资1万。”
“我写过十次涨薪申请,每一次你们都说再等等,有困难,下次调薪优先考虑,等到现在新人一进来都比我的工资高。”
张哥叹口气:“李师傅,你得理解,后厨这地方,一个萝卜一个坑。”
“我理解。”我站起来,“所以我不占这个坑了。”
张哥脸色难看:“你这什么话?店培养你七年,你说走就走?做人得讲良心。”
第2章
“良心。”我重复这两个字,突然笑了。
“第三年过年,店长说人手不够,我退了回老家的票。年三十晚上我炒了二十三桌菜,累得手腕都抬不起来。那天收工,店长给我发了八块八红包。”
“前年我急性肠胃炎,早上挂完水下午回来上班,因为店长说今晚有预订,别人顶不住。我切菜的时候眼前发黑,扶着灶台站了四个小时。”
我看着他。
“现在你跟我谈良心?”
张哥的脸色沉了下来:“店里给了你平台,让你有机会做那些菜,那些创意,你现在的手艺、经验,不都是在这儿练出来的?人要懂得感恩。”
我看着他,心里最后那点复杂的情绪也散了。
我带出来的新人,转眼拿着比我高的底薪。
我全年无休,随叫随到,一个人干三个人的活,五年底薪一分没涨。
现在一句平台,就想把我所有的付出轻飘飘地揭过去?
“我懂了。”
“谢谢你,张哥。”
我转身往外走。
谢谢你让我彻底明白,这个地方,早就不值得留念了。
我去洗手间洗了把脸,平复一下自己的心情。
经过店长办公室,门虚掩着,里面传来今天刚转正的小马的声音。
“店长您放心,爆火的几个菜的配方我都记下来了,李师傅上周专门给我演示过三遍。”
“嗯,小马悟性不错。”店长赞赏道,“好好干,明年争取让你单独盯一个灶。”
我正要走开。
“谢谢店长!”小马压低声音,“不过我刚才好像看见李师傅去张哥办公室了,说要辞职。”
里面传来店长的笑声。
我脚底一沉。
“他?”店长语气轻飘飘的,“房贷还差二十年,孩子马上要交学费,老婆上个月还念叨想换个大点的房子。他敢真走?”
这句话像刀,狠狠捅进我的心里。
当年和我一起从厨校出来的,大多都是星级酒店当主厨了。
只有我守着这家店,6千块,干了七年。
我以为,至少店长能念我点好。
结果呢。
我靠在墙上,没动。
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